Aminosäuren & Spezialstoffe

Aminosäuren und verwandte Verbindungen sind Bausteine von Proteinen, Neurotransmittern und Stoffwechselprozessen.

• 5-HTP – 5-HTP (5-Hydroxytryptophan) ist ein natürlich im Körper vorkommendes Zwischenprodukt im Stoffwechsel der Aminosäure L-Tryptophan. Als Nahrungsergänzung wird es überwiegend aus den Samen der Pflanze Griffonia simplicifolia gewonnen. In der Schweiz und der EU unterliegt es einer besonderen regulatorischen Einordnung.
• Alpha-Liponsäure – Alpha-Liponsäure ist eine schwefelhaltige Fettsäure und ein vitaminähnlicher Stoff (Vitaminoid), der im menschlichen Körper vorkommt. Sie zeichnet sich durch ihre Eigenschaft aus, sowohl wasser- als auch fettlöslich zu sein, und wird in der Forschung im Zusammenhang mit zellulären Prozessen untersucht.
• BCAA (verzweigtkettige Aminosäuren) – BCAA steht für verzweigtkettige Aminosäuren (englisch: branched-chain amino acids) und umfasst die drei essenziellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin. Sie sind Bausteine des Muskelproteins und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. In der Sportwissenschaft werden BCAA im Zusammenhang mit Muskelstoffwechsel und Regeneration untersucht.
• Cholin – Cholin ist ein essentieller Nährstoff und Baustein des Zellmembran-Phospholipids Phosphatidylcholin sowie des Neurotransmitters Acetylcholin. Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel und zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei.
• Chondroitin – Chondroitin, meist als Chondroitinsulfat, ist ein natürlicher Bestandteil von Knorpel und Bindegewebe. Es gehört zur Gruppe der Glykosaminoglykane und bindet im Knorpel Wasser. Als Nahrungsergänzungsmittel wird Chondroitin häufig gemeinsam mit Glucosamin im Zusammenhang mit den Gelenken eingesetzt.
• Coenzym Q10 (Ubichinon) – Coenzym Q10, auch Ubichinon genannt, ist eine vitaminähnliche Substanz, die in fast allen Zellen des menschlichen Körpers vorkommt. Es ist am Energiestoffwechsel der Mitochondrien beteiligt und fungiert als Antioxidans. Der Körper kann es selbst herstellen, jedoch nimmt die Eigenproduktion mit zunehmendem Alter ab.
• Glucosamin – Glucosamin ist ein natürlich vorkommender Aminozucker und ein Baustein von Gelenkknorpel, Bändern und Gelenkflüssigkeit. Im menschlichen Körper ist es Teil der Struktur des Knorpelgewebes. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es häufig aus dem Chitin von Schalentieren gewonnen und oft in Kombination mit Chondroitin eingesetzt.
• Glycin – Glycin ist die kleinste und einfachste aller Aminosäuren – und zugleich eine der vielseitigsten. Es ist Hauptbestandteil des Kollagens (jede dritte Aminosäure) und dient als inhibitorischer Neurotransmitter im zentralen Nervensystem.
• Hyaluronsäure – Hyaluronsäure ist ein körpereigenes Glykosaminoglykan und ein Hauptbestandteil des Bindegewebes, der Gelenkflüssigkeit und der Haut. Sie zeichnet sich durch ihre enorme Fähigkeit aus, Wasser zu binden – bis zum 1000-Fachen ihres Eigengewichts. In der Nahrungsergänzung wird sie häufig im Zusammenhang mit Haut und Gelenken verwendet.
• Koffein – Koffein ist eine der weltweit am häufigsten konsumierten Substanzen – rund 80 % der Weltbevölkerung nehmen es täglich zu sich. In der Forschung wird die Bindung an Adenosin-Rezeptoren im Gehirn untersucht. Es hat eine Halbwertszeit von 4–6 Stunden.
• Kollagen – Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Strukturprotein im menschlichen Körper und bildet das Grundgerüst für Haut, Knochen, Knorpel und Bindegewebe. Es ist ein wesentlicher struktureller Bestandteil dieser Gewebe. Mit zunehmendem Alter nimmt die körpereigene Kollagenproduktion ab, weshalb es oft als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kollagenpeptiden eingenommen wird.
• Kreatin (Kreatin-Monohydrat) – Kreatin ist eine organische Säure, die im Körper aus Aminosäuren gebildet wird und vor allem in der Skelettmuskulatur vorkommt. Es spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel der Zellen. Als Nahrungsergänzungsmittel wird meist Kreatin-Monohydrat verwendet. Kreatin erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung.
• L-Arginin – L-Arginin ist eine semi-essenzielle Aminosäure und im Körper die Ausgangsstufe für Stickstoffmonoxid (NO). Sie ist Teil des Harnstoffzyklus und wird in der Sportwissenschaft sowie in der Gefässforschung untersucht.
• L-Carnitin – L-Carnitin ist eine vom Körper aus den Aminosäuren Lysin und Methionin gebildete Verbindung. Es spielt eine Rolle beim Transport von Fettsäuren in die Mitochondrien und wird in der Sport- und Stoffwechselforschung untersucht.
• L-Citrullin – L-Citrullin ist Teil des Harnstoffzyklus und wird im Körper zu Arginin umgewandelt – einer Vorstufe von Stickstoffmonoxid (NO). Die Aminosäure wird vor allem in der Sportwissenschaft untersucht.
• L-Cystein (NAC) – L-Cystein ist Baustein des Keratins in Haaren und Nägeln sowie des körpereigenen Antioxidans Glutathion. Das Derivat N-Acetylcystein (NAC) zählt zu den am breitesten untersuchten Aminosäure-Verbindungen.
• L-Glutamin – L-Glutamin ist die im Blut am häufigsten vorkommende Aminosäure. Sie dient als Stickstofftransporter und als Energiequelle für schnell teilende Zellen und wird in der Sport- und Ernährungswissenschaft untersucht.
• L-Lysin – L-Lysin ist eine essenzielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Sie ist ein Baustein zahlreicher Proteine und an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt. Gute Quellen sind eiweissreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Milchprodukte.
• L-Theanin – L-Theanin kommt nahezu ausschliesslich in der Teepflanze vor. In EEG-Untersuchungen wird die Aminosäure mit Alpha-Gehirnwellen in Verbindung gebracht und häufig zusammen mit Koffein untersucht.
• L-Tryptophan – L-Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst bilden kann. Sie ist ein Baustein von Proteinen und dient als Ausgangsstoff für den Botenstoff Serotonin und das Hormon Melatonin. In der Ernährungswissenschaft wird L-Tryptophan im Zusammenhang mit dem Schlaf-Wach-Rhythmus untersucht.
• L-Tyrosin – L-Tyrosin ist die Ausgangssubstanz für die Botenstoffe Dopamin, Noradrenalin und Adrenalin sowie für das Pigment Melanin. Der Name leitet sich vom griechischen «tyros» (Käse) ab.
• Melatonin – Melatonin ist ein körpereigenes Hormon, das aus der Aminosäure Tryptophan gebildet wird. Es wird bei Dunkelheit in der Zirbeldrüse ausgeschüttet und signalisiert dem Körper die Ruhephase. Als Nahrungsergänzungsmittel trägt Melatonin dazu bei, die Einschlafzeit zu verkürzen, und trägt zur Linderung der subjektiven Jetlag-Empfindung bei.
• MSM (Methylsulfonylmethan) – MSM (Methylsulfonylmethan) ist eine organische Schwefelverbindung, die natürlicherweise in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es häufig im Zusammenhang mit dem Bewegungsapparat verwendet. Es enthält Schwefel, ein Element, das im Körper in Proteinen, Enzymen und Bindegewebe vorkommt.
• Myo-Inositol – Myo-Inositol ist ein zuckerartiger Stoff und Baustein der Zellmembranen (Phosphatidylinositol). Es fungiert als Molekül der intrazellulären Signalübertragung.
• Omega-3-Fettsäuren (EPA/DHA) – Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, sind essenzielle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selbst in ausreichender Menge herstellen kann. Sie sind wichtige Bausteine der Zellmembranen. EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. DHA trägt zudem zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und einer normalen Sehkraft bei. Eine ausreichende Zufuhr ist für die Aufrechterhaltung normaler Körperfunktionen unerlässlich.
• Quercetin – Quercetin ist ein weit verbreitetes Flavonoid aus der Gruppe der Polyphenole und kommt natürlich in Zwiebeln, Äpfeln, Kapern und Beeren vor. Als sekundärer Pflanzenstoff verleiht es vielen Pflanzen ihre Farbe. In der Forschung wird Quercetin vor allem wegen seiner antioxidativen Eigenschaften untersucht.
• Resveratrol – Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole, der vor allem in der Schale roter Weintrauben, in Beeren und im Japanischen Staudenknöterich vorkommt. Pflanzen bilden ihn als Schutzstoff. In der Forschung wird Resveratrol im Zusammenhang mit dem Zellschutz und dem Alterungsstoffwechsel untersucht.
• Taurin – Taurin ist eine Aminosulfonsäure und damit keine klassische Aminosäure. Sie ist in Herz, Muskulatur und Gehirn besonders konzentriert. Eine vielbeachtete Science-Studie von 2023 untersuchte Taurin im Zusammenhang mit Alterungsprozessen.

Dieser Beitrag dient ausschliesslich Informations- und Bildungszwecken und ersetzt keine ärztliche oder fachliche Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an eine Fachperson.