Auf den Punkt: Kupfer ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das für zahlreiche Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper unerlässlich ist. Es trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper, zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Da der Körper Kupfer nicht selbst herstellen kann, muss es regelmässig über die Nahrung aufgenommen werden.
Hintergrund: Kupfer ist ein wichtiges Mineral, das zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Zudem trägt es dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Darüber hinaus trägt Kupfer zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zu einem normalen Eisentransport im Körper bei.
Anwendungsbereiche: Normaler Energiestoffwechsel, Normale Funktion des Nervensystems, Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, Normale Funktion des Immunsystems, Normaler Eisentransport im Körper
Kupfer ist ein essenzielles Spurenelement, das als Bestandteil vieler Enzyme an wichtigen Reaktionen im Körper beteiligt ist. Es trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei. Zudem trägt Kupfer zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei und trägt zu einer normalen Hautpigmentierung sowie zu einer normalen Haarpigmentierung bei. Auch trägt Kupfer zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Ein Mangel ist bei einer ausgewogenen Ernährung selten, kann aber durch bestimmte Erkrankungen oder eine sehr einseitige Ernährung entstehen. Überschüssiges Kupfer wird normalerweise über die Galle ausgeschieden, jedoch kann eine chronische Überdosierung toxisch wirken. Daher ist auf eine angemessene Zufuhr zu achten.
Zusammensetzung: Kupfer ist Bestandteil zahlreicher Enzyme. Es trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper, zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei. Zudem trägt es zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Die empfohlene tägliche Zufuhr für Erwachsene liegt laut DGE/SGE bei etwa 1,0 bis 1,5 Milligramm. Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollte die Dosierung die sichere tägliche Höchstmenge von 5 Milligramm nicht überschreiten, um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden.
Die physiologische Bedeutung von Kupfer ist wissenschaftlich hervorragend dokumentiert und durch zahlreiche Studien belegt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat auf Basis dieser starken Evidenz mehrere gesundheitsbezogene Aussagen für Kupfer zugelassen.
Eine übermässige Zufuhr von Kupfer kann zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen. Bei langfristiger Überdosierung besteht das Risiko von Leberschäden, weshalb die Einnahme hochdosierter Präparate nur bei nachgewiesenem Mangel erfolgen sollte.
Gute natürliche Quellen für Kupfer sind Innereien (besonders Leber), Schalentiere, Nüsse, Samen, Kakao sowie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Der Name Kupfer leitet sich vom lateinischen 'aes cyprium' ab, was 'Erz von der Insel Zypern' bedeutet, da dort im Altertum bedeutende Mengen des Metalls abgebaut wurden.
Folgende gesundheitsbezogene Angaben sind gemäss EU-Verordnung (EG) Nr. 432/2012 zugelassen:
Kupfer trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper, zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems bei. Zudem trägt es zur Erhaltung von normalem Bindegewebe sowie zu einer normalen Hautpigmentierung und Haarpigmentierung bei.
Ein Mangel ist selten, kann sich aber durch Müdigkeit, Pigmentstörungen der Haut und Haare sowie eine erhöhte Infektanfälligkeit bemerkbar machen.
Ja, eine chronische Überdosierung, meist durch hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel, kann toxisch wirken und zu Magen-Darm-Beschwerden oder Leberschäden führen.
Besonders reich an Kupfer sind Leber, Schalentiere, Nüsse (wie Cashewkerne), Kakaopulver, Sonnenblumenkerne und Vollkornprodukte.
Dieser Beitrag dient ausschliesslich Informations- und Bildungszwecken und ersetzt keine ärztliche oder fachliche Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an eine Fachperson.