Auf den Punkt: Guarana (Paullinia cupana) ist eine Kletterpflanze aus dem Amazonasgebiet, deren Samen einen besonders hohen natürlichen Koffeingehalt aufweisen. Traditionell wird Guarana als anregendes Getränk genutzt. Das Koffein wird durch die Begleitstoffe der Samen vergleichsweise langsam freigesetzt.
Hintergrund: Guarana liefert natürliches Koffein, das im Zusammenhang mit Wachheit und Konzentration untersucht wird. Für Koffein bestehen zugelassene EU-Health-Claims in definierten Mengen.
Anwendungsbereiche: Traditionelles anregendes Getränk, Bestandteil von Energy-Drinks, Im Zusammenhang mit Wachheit und Konzentration
Guarana ist eine im Amazonasgebiet beheimatete Lianenpflanze, deren rote Früchte schwarze Samen mit einer auffälligen weissen Samenhülle enthalten. Die Samen weisen einen der höchsten natürlichen Koffeingehalte im Pflanzenreich auf und enthalten daneben Gerbstoffe (Tannine) sowie weitere Pflanzenstoffe. Aus den gerösteten und gemahlenen Samen wird traditionell ein anregendes Getränk hergestellt. In der Forschung steht der Koffeingehalt im Vordergrund, wobei die begleitenden Gerbstoffe als Grund für eine vergleichsweise langsame und gleichmässige Freisetzung des Koffeins diskutiert werden. Guarana ist heute Bestandteil zahlreicher Energy-Drinks und Nahrungsergänzungen.
Zusammensetzung: Das in den Samen enthaltene Koffein wirkt anregend auf das zentrale Nervensystem. Die begleitenden Gerbstoffe werden im Zusammenhang mit der Freisetzungsgeschwindigkeit des Koffeins betrachtet.
Der Koffeingehalt von Guarana ist hoch und variiert je nach Produkt. Für Koffein gilt die Orientierung, dass Einzelmengen von etwa 200 mg und eine Tagesmenge von etwa 400 mg für gesunde Erwachsene als unbedenklich gelten. Schwangere und Stillende sollten die Koffeinzufuhr deutlich begrenzen.
Die anregende Wirkung von Guarana ist über seinen Koffeingehalt gut erklärbar. Für Koffein selbst bestehen zugelassene gesundheitsbezogene Aussagen. Untersuchungen zu darüber hinausgehenden Effekten der Guarana-Begleitstoffe sind begrenzt.
Aufgrund des hohen Koffeingehalts können bei empfindlichen Personen oder hohen Mengen Unruhe, Herzklopfen, Schlafstörungen und Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schwangere und Stillende sollten den Konsum einschränken.
Guarana ist Bestandteil von Energy-Drinks, Limonaden, Riegeln und Nahrungsergänzungsmitteln. In Brasilien sind Guarana-Limonaden ein weit verbreitetes Erfrischungsgetränk.
Der Name Guarana geht auf das Volk der Guaraní zurück. Die geschälten Samen erinnern optisch an ein Auge, weshalb sich um die Pflanze zahlreiche Legenden ranken.
Die in den Samen enthaltenen Gerbstoffe werden mit einer langsameren und gleichmässigeren Freisetzung des Koffeins in Verbindung gebracht, was als Grund für die als länger anhaltend empfundene Wirkung diskutiert wird.
Guarana-Samen gehören zu den koffeinreichsten Pflanzenteilen. Der tatsächliche Gehalt im Endprodukt hängt stark von der Dosierung ab und ist auf der Verpackung angegeben.
Schwangere, Stillende, Kinder sowie Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Koffeinempfindlichkeit sollten den Konsum einschränken.
Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschliesslich der allgemeinen Wissensvermittlung und ersetzen keine ärztliche Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise.