Auf den Punkt: Sencha macht über 80 % der japanischen Teeproduktion aus. Der Grüntee liefert natürliches Koffein (25–35 mg pro Tasse), die Aminosäure L-Theanin und die Catechine, allen voran EGCG.
Hintergrund: Sencha-Grüntee liefert eine wertvolle Kombination aus Koffein, L-Theanin und Catechinen wie EGCG. Diese Inhaltsstoffe werden in der Forschung im Zusammenhang mit geistiger Wachheit und Fokus im Alltag untersucht. Zudem wird der Pflanzenstoff wissenschaftlich im Zusammenhang mit dem allgemeinen Zellschutz und dem Stoffwechsel untersucht.
Anwendungsbereiche: Geistige Wachheit, Konzentration und Fokus, Allgemeiner Zellschutz, Stoffwechsel
Sencha ist die wichtigste japanische Grünteesorte und wird aus den Blättern des Teestrauchs (Camellia sinensis) gewonnen. Grüntee wird im Gegensatz zu Schwarztee nicht fermentiert, wodurch die Catechine – insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG) – weitgehend erhalten bleiben. Sencha enthält zudem natürliches Koffein und die Aminosäure L-Theanin, deren Zusammenspiel intensiv beforscht wird.
Zusammensetzung: Liefert Koffein, L-Theanin und Catechine (EGCG).
Als Teeaufguss (ca. 25–35 mg Koffein pro Tasse); in den ON·OFF ON-Produkten enthalten.
Starke Evidenz: Umfangreiche Forschung zu Grüntee-Catechinen und Koffein/L-Theanin.
Wegen des Koffeingehalts auf Gesamtaufnahme achten; nicht in grossen Mengen am Abend.
Grüntee (Sencha, Gyokuro, Matcha).
Als Tee 1610 nach Europa kam, galt er als wertvolle Kulturpflanze und war so teuer wie Gold.
Eine Tasse Sencha enthält etwa 25–35 mg natürliches Koffein.
EGCG (Epigallocatechingallat) ist das wichtigste Catechin des Grüntees und wird intensiv beforscht.
Sencha-Grüntee ist die am häufigsten angebaute Teesorte in Japan und macht über 80 % der dortigen Teeproduktion aus. Er liefert eine Kombination aus natürlichem Koffein, der Aminosäure L-Theanin und Catechinen wie EGCG. Für diesen pflanzlichen Stoff liegen keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben vor.
Traditionell wird Sencha-Grüntee mit heissem Wasser aufgegossen, wobei die Wassertemperatur meist zwischen 70 und 80 Grad Celsius liegt. Die Ziehzeit beträgt in der Regel ein bis zwei Minuten, um den Geschmack und die Inhaltsstoffe optimal zu erhalten.
Sencha-Grüntee ist einer der Inhaltsstoffe in: ON TEE.
Dieser Beitrag dient ausschliesslich Informations- und Bildungszwecken und ersetzt keine ärztliche oder fachliche Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an eine Fachperson.