Inhalt aktualisiert Oktober 2026.
Fachlich geprüft von Simon Frey, eidg. dipl. Drogist HF (Stand Oktober 2026).
Auf den Punkt: Rosmarin (Salvia rosmarinus) wird als Gewürz und in Kräutertees verwendet; Extrakte und ätherisches Öl sind andere Zubereitungen. Die EMA beschreibt für bestimmte Rosmarinblatt-Arzneien eine traditionelle Anwendung, nicht eine klinisch gesicherte Wirkung. Diese Bewertung lässt sich nicht auf ON•OFF-Tees oder Kapseln übertragen.
Hintergrund: Die EMA beschreibt für definierte Rosmarinblatt-Arzneizubereitungen eine traditionell begründete Verwendung. Forschungsbefunde zu isolierten Pflanzenstoffen und Arzneipräparaten lassen sich nicht auf Gewürz, ON TEE oder die ON•OFF-Kapseln übertragen.
Anwendungsbereiche: Rosmarin als Küchenkraut, Blätter in Teemischungen, Forschung zu Pflanzenstoffen und Zubereitungen
Rosmarin, früher Rosmarinus officinalis genannt, ist ein aromatischer Lippenblütler aus dem Mittelmeerraum. Seine Blätter enthalten unter anderem Rosmarinsäure, Carnosolsäure und Carnosol. Die Zusammensetzung hängt von Pflanzenteil und Verarbeitung ab: Küchengewürz, Blatttee, Trockenextrakt und konzentriertes ätherisches Öl sind nicht austauschbar. Die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) bewertet bestimmte Rosmarinblatt-Zubereitungen für traditionelle arzneiliche Anwendungen, nicht Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. ON TEE nennt Rosmarin als Teekraut; ON MEN und ON WOMEN nennen Rosmarin-Extrakt als Zutat. Daraus folgt keine belegte Wirkung der drei Produkte.
Zusammensetzung: Rosmarinsäure, Carnosolsäure und Carnosol sind chemisch unterschiedliche Pflanzenstoffe aus Rosmarinblättern. Laborstudien untersuchen ihre Eigenschaften und mögliche biologische Signalwege. Solche Versuche zeigen keine gesicherte Gesundheitswirkung eines Blatttees, Extrakts oder ON•OFF-Produkts bei Menschen. Ätherisches Rosmarinöl ist eine konzentrierte Zubereitung mit einem anderen Inhaltsstoffprofil.
Für Rosmarin in Lebensmitteln oder gemischten Nahrungsergänzungsmitteln gibt es keine allgemein gültige, aus Arzneistudien ableitbare Tagesdosis. Die EMA beschreibt Dosierungen nur für genau definierte pflanzliche Arzneizubereitungen; sie gelten nicht für ON TEE, ON MEN oder ON WOMEN. Der ON TEE ist eine Kräutermischung mit eigener Zubereitungsanleitung, die Kapseln enthalten Rosmarin-Extrakt. Massgebend sind die Angaben auf dem jeweiligen Produkt. Konzentriertes ätherisches Öl ist nicht mit Blatttee gleichzusetzen und sollte nicht eigenmächtig eingenommen werden.
Die EMA stützt die Verwendung bestimmter pflanzlicher Rosmarinblatt-Arzneien auf langjährige Überlieferung, nicht auf ausreichend bestätigende klinische Studien. Ein Review beschreibt zwar zahlreiche Labor- und präklinische Untersuchungen zu Rosmarinsäure und Carnosolsäure; daraus lässt sich weder eine klinisch belegte Wirkung von Küchendosen noch ein Effekt der ON•OFF-Mischprodukte ableiten. Angaben zu Rosmarinöl betreffen eine andere, konzentrierte Zubereitung. Die Einstufung als «traditionell» bezeichnet deshalb die EMA-Arzneitradition und keine gesicherte Wirksamkeit eines Lebensmittels oder Nahrungsergänzungsmittels.
Rosmarin als übliches Küchenkraut ist nicht mit höher dosiertem Blattaufguss, konzentriertem Extrakt oder ätherischem Öl gleichzusetzen. Bei medizinisch verwendeten Rosmarinblatt-Präparaten sind Überempfindlichkeitsreaktionen wie Kontaktdermatitis beschrieben; die Häufigkeit ist nicht bekannt. Die EMA empfiehlt ihre Anwendung in Schwangerschaft und Stillzeit wegen unzureichender Daten nicht und nennt Vorsicht bei Gallenwegsproblemen oder Lebererkrankungen. Für ätherisches Rosmarinöl gelten zusätzliche eigene Warnhinweise. Bei Vorerkrankungen oder regelmässiger Medikamenteneinnahme konzentrierte Präparate individuell fachlich abklären. Aus diesen Warnungen folgt weder ein allgemeines Verbot kulinarischer Mengen noch eine pauschale Verträglichkeitszusage für ON•OFF-Produkte.
Frische und getrocknete Rosmarinblätter werden in der Küche als Gewürz verwendet. Blatttee besteht aus aufgegossenen Blättern; ON TEE ist eine Mischung verschiedener Kräuter und Grüntee. Kapseln mit Rosmarin-Extrakt und ätherisches Rosmarinöl haben andere Zusammensetzungen als ein Gewürz oder eine Tasse Tee.
Die botanisch verwendete Bezeichnung Salvia rosmarinus wird neben dem älteren Namen Rosmarinus officinalis geführt. In EMA-Arzneimonographien steht noch Rosmarinus officinalis; beide Namen meinen dieselbe Pflanzenart, aber nicht dieselbe Zubereitung.
Rosmarin ist ein aromatischer Lippenblütler. Heute wird Salvia rosmarinus verwendet; in Arzneimonographien findet sich auch der frühere Name Rosmarinus officinalis. Als Gewürz und für Blatttee verwendet man vor allem die Blätter.
Blatttee ist ein Aufguss aus Blättern. Extrakte werden durch zusätzliche Verarbeitung hergestellt; Inhaltsstoffe und Konzentration sind produktabhängig. Ätherisches Rosmarinöl ist eine konzentrierte, anders zusammengesetzte Zubereitung. Mengen oder Sicherheitsangaben dürfen nicht zwischen diesen Formen übertragen werden.
Rosmarinblätter enthalten unter anderem Rosmarinsäure, Carnosolsäure und Carnosol. Ihre Mengen hängen von Anbau und Zubereitung ab. Der Nachweis einzelner Inhaltsstoffe belegt keine Gesundheitswirkung eines konkreten Lebensmittels oder Produkts.
Die EMA bewertet bestimmte pflanzliche Arzneizubereitungen aus Rosmarinblättern als traditionell verwendet. Das basiert auf langjähriger Verwendung und bedeutet nicht, dass ihre Wirksamkeit in ausreichend guten Humanstudien belegt oder auf Nahrungsergänzungsmittel übertragbar wäre.
Für arzneiliche Rosmarinblatt-Präparate sind Überempfindlichkeitsreaktionen wie Kontaktdermatitis beschrieben. Die EMA rät für solche Präparate in Schwangerschaft und Stillzeit wegen fehlender Sicherheitsdaten ab; bei Gallenwegs- und Leberproblemen ist weitere Vorsicht geboten. Gewürz, Blatttee, Extrakt und Öl sind dabei zu unterscheiden.
Nein. ON TEE enthält Rosmarin als Bestandteil einer Kräutermischung; ON MEN und ON WOMEN nennen Rosmarin-Extrakt als Zutat. Ein identischer Gehalt an Pflanzenstoffen oder eine vergleichbare Wirkung ist damit nicht belegt.
Auf diesem Profil wird keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe für Rosmarin verwendet. Eine EMA-Arzneimonographie oder Laborstudie ist keine Zulassung eines Health Claims für ein Lebensmittel oder ein ON•OFF-Produkt.
Rosmarin ist einer der Inhaltsstoffe in: ON MEN, ON WOMEN, ON TEE.
Dieser Beitrag dient ausschliesslich Informations- und Bildungszwecken und ersetzt keine ärztliche oder fachliche Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an eine Fachperson.