Inhalt aktualisiert September 2026.
Fachlich geprüft von Simon Frey, eidg. dipl. Drogist HF (Stand September 2026).
Auf den Punkt: Hericium (Hericium erinaceus), auch Igelstachelbart oder Lion’s Mane, ist ein essbarer Pilz. Kleine Humanstudien untersuchen Pulver und Extrakte; die Evidenz für gesundheitliche Effekte bleibt begrenzt. Als mögliche Nebenwirkungen wurden vereinzelt Magenbeschwerden, Übelkeit, Hautausschlag und Kopfschmerzen beschrieben. Für Hericium bestehen keine zugelassenen EU-Health-Claims.
Hintergrund: Hericium wird als Speisepilz und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Die Forschung untersucht vor allem Inhaltsstoffe aus Fruchtkörper und Myzel. Wegen kleiner Studien, unterschiedlicher Präparate und kurzer Beobachtungszeiten bleibt die klinische Evidenz vorläufig.
Anwendungsbereiche: Traditionelle Verwendung, Allgemeine Nährstoffversorgung, Kulinarische Verwendung
Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist ein essbarer Pilz mit weissen, herabhängenden Stacheln. Er kommt in Europa, Asien und Nordamerika auf Laubholz vor und wird in Ostasien als Lebensmittel genutzt. Nahrungsergänzungsmittel enthalten Fruchtkörperpulver, Myzel oder Extrakte; diese Präparate sind nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar. Untersucht werden unter anderem Polysaccharide, Hericenone und Erinacine. Die vorhandenen Humanstudien sind klein und verwenden unterschiedliche Präparate. Sie erlauben deshalb keine gesicherten gesundheitsbezogenen Aussagen. In der Schweiz und der EU bestehen für Hericium keine zugelassenen Health Claims.
Zusammensetzung: Fruchtkörper und Myzel enthalten unterschiedliche Stoffgruppen, darunter Polysaccharide sowie Hericenone und Erinacine. Diese Substanzen werden in Zell-, Tier- und einzelnen Humanstudien untersucht. Ergebnisse aus präklinischen Modellen lassen sich jedoch nicht direkt auf den Menschen oder handelsübliche Präparate übertragen.
Für Hericium gibt es keine behördlich festgelegte, allgemein gültige Dosierung. Studien verwendeten unterschiedliche Fruchtkörperpulver und standardisierte Myzelextrakte, weshalb Milligrammangaben nicht direkt vergleichbar sind. Massgeblich sind die Angaben des jeweiligen Produkts. Bei Schwangerschaft oder Stillzeit, bekannter Pilzallergie, chronischen Erkrankungen oder regelmässiger Medikamenteneinnahme sollte vor der Verwendung eines Supplements eine medizinische Fachperson konsultiert werden.
Bislang liegen nur wenige und überwiegend kleine Humanstudien zu Hericium vor. Untersucht wurden unterschiedliche Pulver und Extrakte, verschiedene Personengruppen und meist kurze Zeiträume. Eine systematische Übersicht von 2025 bewertet die Datenbasis deshalb als begrenzt; eine belastbare Übertragung auf konkrete gesundheitliche Wirkungen ist nicht möglich. Präklinische Ergebnisse zu Hericenonen, Erinacinen oder Polysacchariden sind keine Wirksamkeitsnachweise beim Menschen.
In Humanstudien wurden vereinzelt Magen- oder Bauchbeschwerden, Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen und Hautausschlag berichtet. Einzelne gemeldete Beschwerden beweisen nicht in jedem Fall, dass Hericium die Ursache war. Allergische Reaktionen sind möglich, insbesondere bei bekannter Pilzallergie. Die Studien sind klein; zur langfristigen Einnahme verschiedener Extrakte liegen nur begrenzte Sicherheitsdaten vor. Bei Hautreaktionen, Atembeschwerden oder anderen ausgeprägten Symptomen sollte die Einnahme beendet und medizinisch abgeklärt werden.
In der Natur wächst der Igelstachelbart an Laubbäumen und wird in Asien als schmackhafter Speisepilz verzehrt. Als Nahrungsergänzungsmittel ist er meist in Form von getrocknetem Pulver, Kapseln oder Flüssigextrakten erhältlich.
In Europa war der Igelstachelbart früher ein seltener Fund in alten Laubwäldern und wurde wegen seines feinen, an Meeresfrüchte erinnernden Geschmacks als Delikatesse geschätzt.
In kleinen Humanstudien wurden vereinzelt Magen- oder Bauchbeschwerden, Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen und Hautausschlag berichtet. Ein ursächlicher Zusammenhang war nicht in jedem Fall eindeutig. Bei Anzeichen einer allergischen Reaktion sollte das Präparat abgesetzt und medizinischer Rat eingeholt werden.
Für Nahrungsergänzungsmittel lässt sich keine allgemeine Langzeitempfehlung ableiten. Studien verwendeten verschiedene Präparate und Dosierungen, und die Sicherheitsdaten über längere Zeiträume sind begrenzt. Deshalb sollten die Produktangaben beachtet und individuelle Risiken mit einer Fachperson geklärt werden.
Menschen mit bekannter Pilzallergie sowie Schwangere und Stillende sollten Hericium-Supplemente nicht ohne fachliche Rücksprache verwenden. Auch bei chronischen Erkrankungen oder regelmässiger Medikamenteneinnahme ist eine vorgängige medizinische Abklärung sinnvoll.
Fruchtkörper und Myzel sind unterschiedliche Pilzbestandteile und können sich in ihrer Zusammensetzung unterscheiden. Extrakte werden zusätzlich mit verschiedenen Verfahren hergestellt und teils standardisiert. Ergebnisse eines bestimmten Studienpräparats lassen sich daher nicht automatisch auf jedes Hericium-Produkt übertragen.
Für einen bestimmten Einnahmezeitpunkt gibt es keine belastbare allgemeine Empfehlung. Entscheidend sind die Angaben des jeweiligen Produkts und die persönliche Verträglichkeit. Bei empfindlichem Magen kann die Einnahme zusammen mit einer Mahlzeit angenehmer sein.
Dieser Beitrag dient ausschliesslich Informations- und Bildungszwecken und ersetzt keine ärztliche oder fachliche Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an eine Fachperson.